Curiosidades

Bom gente voltei a escrever para vocês trazendo daqui para frente sempre novidades, curiosidades e informações sobre a culina’ria japonesa de forma simples e direta. Se por acaso vocês quiserem informações sobre algo especifico entrem em contato com o nosso jornal que na próxima coluna a gente informa. Espero que vocês gostem e ate a próxima edição.

Etiqueta - para apreciar melhor os sushis
É recomendável entre um sushi e outro, degustar uma pequena fatia de gari (gengibre em conserva), ou salsa japonesa, pois eles têm a função de neutralizar o gosto do sushi anterior, permitindo apreciar melhor o sabor de cada um.
Como se utilizar o tchawan (tigela) para o misoshiru
No caso do misoshiru, deve-se levar o tchawan próximo à boca e enquanto tomar seu caldo pode-se continuar segurando o hashi ou descansá-lo. Evite tomar o caldo manipulando o hashi no tchawan, pois não é educado.
Deve-se pegar com a mão direita e nunca colocar o dedo polegar dentro dele. No caso das mulheres, o certo é pegá-lo com as duas mãos.Como comer sushi: usando o hashi
Hoje falaremos sobre o uso de hashi para comer sushi. Hashi são conhecidos como pauzinhos aqui no Brasil. A idéia é bem simples: para molhar o peixe e evitar molhar o arroz no shoyu, o sushi deve ser virado de lado antes de colocado no shoyu Depois é só levar a boca [...]
Se sujar a roupa com shoyu no restaurante
Se estiver no restaurante e sujar a roupa com shoyu, pegue o nabo e esfregue na mancha. Outra opção, quando a mancha ainda estiver úmida, é cobrí-la com bastante sal e deixar por um tempo para absorver.
Como comer sushi: para crianças e mulheres
Esta é uma dica simples e prática para ajudar principalmente mulheres e crianças a comer sushi. Se o sushi for muito grande para caber na boca de uma só vez, é só pedir para o sushiman cortá-lo em dois pedaços menores, ou fazê-lo um pouco menor. Não é descortesia, pelo contrário, o sushiman ficará feliz em saber [...]
Como comer sushi: com as mãos
Comer sushi com as mãos é perfeitamente normal no Japão. Para os que têm dificuldades em manusear o hashi, é uma ótima alternativa. Você deve pegar o sushi com o polegar, indicador e o dedo médio. Vire o sushi de cabeça para baixo e passe o peixe no molho shoyu. É importante evitar passar o arroz, [...]